Nuôi tôm siêu thâm canh trong nhà kính
Gia đình anh Nguyễn Hoài Nam ở ấp Trần Hưng Đạo, xã Tam Thôn Hiệp, huyện Cần Giờ có khoảng 1,3ha nuôi tôm thẻ chân trắng theo cách truyền thống. Lúc đầu nuôi cũng thành công, nhưng thời gian gần đây tình hình dịch bệnh, dẫn đến hiệu quả, năng suất thấp.
Năm 2017, anh mạnh dạn vay vốn hỗ trợ lãi vay theo chính sách chuyển dịch cơ cấu nông nghiệp đô thị sang nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh 2 giai đoạn trong nhà kín theo quy trình VietGAP.
Anh cho biết kinh nghiệm nuôi siêu thâm canh theo 2 giai đoạn như sau:
Giai đoạn 1 ương tôm trước khi thả ra ao nuôi, anh dành riêng diện tích 0,7ha chia làm các ao: Ao chứa (3.000m2) dùng để cấp nước từ bên ngoài vào và được xử lý chlorine trước khi đưa vào ao dự trữ; Ao dự trữ (3.000m2) lúc nào cũng có nước đã được xử lý vôi, khoáng chất; Các bể ương hình tròn có lót bạt, lắp đặt oxy đáy để ương tôm dao động từ 500 - 1.000 con/m2 (kích cỡ post 12). Thời gian ương 25 - 30 ngày, tôm đạt kích cỡ 600 - 900 con/kg. Sau đó anh sẽ tiến hành thả vào ao nuôi thứ 1 với diện tích 1.000m2. Một tháng sau anh tiếp tục ương tôm thả vào ao nuôi thứ 2 với diện tích 1.000m2. Cứ như thế, anh thu hoạch tôm hàng tháng.
Giai đoạn 2, tôm từ 30 - 60 ngày tuổi, anh đưa ra 2 ao nuôi, mỗi ao có diện tích 1.000m2. Trước khi đưa tôm ra ao, anh kiểm tra sức khỏe tôm, cân tính số lượng, độ pH… giữa ao nuôi và ao ương. Mỗi ao đều đầu tư lưới, che kín bạt, lót bạt đáy và bờ ao, dưới lớp bạt đáy có các ống nhựa được thiết kế theo hình xương cá để hút nước và khí ra ngoài. Mật độ thả nuôi bình quân 200 - 250 con/m2. Sau 80 ngày nuôi, tôm đạt kích cỡ 40 con/kg, năng suất bình quân 5,5 tấn/ao/vụ. Mỗi ao nuôi 3 vụ/năm, tổng sản lượng cả 2 ao đạt bình quân 33 tấn/năm.
Việc đầu tư nuôi tôm thẻ chân trắng thâm canh 2 giai đoạn trong nhà kính theo quy trình VietGAP của anh Nam với tổng chi phí cho cả năm 2017 là 2,31 tỷ đồng; sản lượng thu hoạch là 33 tấn, giá bán 140.000 đồng/kg, tổng thu 4,62 tỷ đồng, lợi nhuận 2,31 tỷ đồng.
Hiệu quả mô hình mang lại lợi nhuận cao, bền vững. Tôm thu hoạch đạt tiêu chuẩn sạch và được khách hàng đánh giá cao về chất lượng. Đây là mô hình có thể giúp bà con nông dân chuyển đổi sản xuất nông nghiệp có hiệu quả, góp phần tăng thu nhập và làm giàu cho hộ gia đình.