Ra đời và triển khai sản xuất cuối năm 2013, xuất phát điểm từ việc trồng cây dược liệu như cây cà gai leo, dây thìa canh… mỗi loại mới chỉ thử nghiệm trên dưới 1ha. Cây dược liệu được HTX chế biến thành sản phẩm nông dược như sấy khô, cô đặc dạng viên. Với quy mô nhỏ lẻ, chưa có “tiếng tăm” (mặc dù ở trong vùng đã có uy tín) nên SX còn cầm chừng, chưa khẳng định được thương hiệu.
Chuẩn bị đất trồng ớt
Theo Giám đốc HTX Vũ Văn Thành, việc trồng và chế biến dược liệu của HTX mới chỉ ở mức thử nghiệm và đang… chờ cơ hội phát triển. Sau năm 2013, HTX bắt đầu đầu tư có bài bản theo cách làm ăn lớn, quy mô hiện đại dần. Đó là trồng ớt xuất khẩu. Số công nhân SX duy trì ở mức 200 người (gọi là thành viên HTX), cứ 6 người phụ trách 1ha gieo trồng.
Để có “đầu ra” ổn định, HTX đã liên doanh với doanh nghiệp ở Hàn Quốc SX và chế biến theo tiêu chuẩn của nước này. Các giống ớt cũng được trồng theo tiêu chí của bạn hàng. HTX tập trung SX các giống ớt GL1, GL20, N7, N20 và giống Mỹ Nhân Vương. Mặc dù mới triển khai, HTX đã có văn phòng đại diện tại Hàn Quốc.
HTX có xưởng chế biến theo kỹ thuật hiện đại, giám sát và kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng quy trình tiên tiến nhất. Sau một thời gian khá dài để “vượt qua” các thủ tục, HTX đã có thể tiến hành XK những lô hàng đầu tiên. Với sản phẩm có tên “Ớt muối chua”, dự kiến XK theo tuần, cứ 20 tấn sản phẩm/tuần.
Theo Giám đốc Vũ Văn Thành, từ nay đến tháng 10/2017, lô hàng đầu tiên sẽ là 120 tấn sản phẩm, được xuất sang Hàn Quốc. Sau tháng 10 và tiếp tục cho đến hết quý I/2018, HTX sẽ xuất khoảng 40 tấn sản phẩm và kế hoạch đến quý II/2018 sẽ xuất 100 tấn sản phẩm “Ớt muối chua”.
Với dây chuyền SX tự động ở các khâu chủ chốt như sục rửa, khử trùng, sấy, bảo quản… các lô hàng XK của HTX đều đạt tiêu chuẩn cao, được bạn hàng chấp thuận.
Cứ xem cung cách làm ăn từ trồng trọt, thu hoạch, chế biến đều theo tiêu chuẩn VIETGAP, HTX Nông thôn mới Đại Phúc đã có bước đi ban đầu, nhưng chắc chắn, bài bản, đủ cơ sở để tin rằng, cách làm và hướng đi rất có triển vọng.
Phân xưởng chế biến ớt XK
Từ đây có thể mở ra một con đường mới, tức là SX gắn liền với XK nông sản. Và như vậy, những vùng chuyên canh không còn phải lo đầu ra, mà việc làm ổn định. Từ đó, đời sống người lao động sẽ có thu nhập cao. Đó cũng chính là mục tiêu hướng tới của việc xây dựng NTM.