Rau sạch Ninh Đông dần có chỗ đứng (03/11/2017)

Sau 3 năm, vùng sản xuất rau an toàn này đã mang lại hiệu quả tích cực. Rau sạch của HTX được tiêu thụ hết theo đơn đặt hàng, thậm chí không cung cấp đủ cho khách hàng.

Đơn vị nhận chứng nhận VietGAP đầu tiên 

Với nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch của người tiêu dùng ngày càng tăng thì nhiều đơn vị sản xuất, kinh doanh đã lựa chọn cho mình một hướng đi mới thay vì lối sản xuất cũ, tự phát. HTX sản xuất rau an toàn Ninh Đông là một ví dụ điển hình nhất trong phong trào phát triển các sản phẩm sạch, hướng tới bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng ở tỉnh Khánh Hòa.

Các sản phẩm của HTX rau an toàn Ninh Đông đều sản xuất bằng phương pháp hữu cơ.

Trước đây, Ninh Hòa được biết đến là vùng sản xuất rau lớn trong tỉnh. Đặc biệt, ở Ninh Đông có đến trên 200 hộ gia đình có truyền thống trồng rau. Tuy nhiên, hình thức sản xuất chủ yếu nhỏ lẻ trong hộ gia đình, canh tác tự phát nên hiệu quả chưa cao, kéo theo đó vấn đề tiêu thụ sản phẩm gặp khó khăn.

Nhận thấy điều này, UBND tỉnh Khánh Hòa đã phê duyệt dự án và cấp kinh phí đầu tư chuyển đổi 12ha đất trồng lúa kém hiệu quả thành vùng sản xuất rau tập trung. Đến năm 2013, tổ liên kết (TLK) gồm 18 hộ dân tham gia thực hiện mô hình sản xuất rau an toàn ở Ninh Đông ra đời.

Bước đầu còn bỡ ngỡ nhưng với sự hướng dẫn của các cơ quan chuyên môn về quy trình, kỹ thuật chăm sóc, thu hoạch, sơ chế rau thông qua các lớp tập huấn nên các thành viên trong TLK dần nắm được các quy trình sản xuất rau an toàn và cho ra thị trường những sản phẩm đầu tiên.

Để khẳng định chất lượng, những mẫu rau của TLK được gửi đến Trung tâm Chất lượng nông lâm sản và thủy sản vùng 3 kiểm tra các chỉ tiêu an toàn thực phẩm. Kết quả, tất cả mẫu rau đại diện cho các nhóm sản phẩm đều đạt yêu cầu của Bộ Y tế.   Đến tháng 7/2014, Trung tâm này đã cấp giấy chứng nhận VietGAP cho sản phẩm rau quả của TLK Ninh Đông. 

Cung cấp theo hợp đồng nhưng không đủ rau

Trước những yêu cầu của thực tế sản xuất và để thuận lợi cho công tác quản lý, mới đây HTX sản xuất rau an toàn Ninh Đông được thành lập. Đây cũng là bước ngoặt của vùng sản xuất rau Ninh Đông để các sản phẩm của đơn vị ngày càng chiếm lĩnh trên thị trường. 

Hiện nay, vùng sản xuất rau an toàn Ninh Đông đang canh tác trên diện tích 7ha với nhiều loại rau củ khác nhau như cải, ngò, dưa leo, bầu... Mỗi ngày, đơn vị này xuất ra thị trường khoảng gần 1 tấn rau, củ, quả các loại.

Mỗi ngày, HTX xuất bán ra thị trường gần 1 tấn rau, củ, quả các loại

Theo ông Phan Văn Vũ, Giám đốc HTX rau an toàn Ninh Đông thì các sản phẩm của đơn vị đưa ra thị trường đều thực hiện đúng quy trình sạch từ khâu cải tạo đất, chăm bón, trừ sâu nên sản xuất được bao nhiêu đều tiêu thụ hết.

Toàn bộ diện tích đất canh tác rau của HTX được cải tạo bằng phân chuồng và các loại phân vi sinh sau mỗi vụ thu hoạch nên đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cây rau phát triển. Trong quá trình chăm bón, các sản phẩm của HTX cũng chỉ sử dụng các chế phẩm sinh học để trừ sâu, có thời gian cách ly ngắn, thu hoạch đúng thời gian nên an toàn cho người sử dụng.

“Sản phẩm rau của HTX xuất ra theo hợp đồng cho 4 siêu thị ở TP Nha Trang là Big C, Coopmart, Lotte, Metro và các trường mầm non ở các xã Ninh Đông, Ninh Giang, Ninh Sơn nhưng nhiều khi không đủ.

Dù ở trong địa phương nhưng chúng tôi vẫn không có sản phẩm để cung cấp ra chợ nên số người được dùng sản phẩm rau sạch chưa nhiều. Vì ảnh hưởng của mưa lũ nên mất khoảng gần 1 tháng nay HTX không thể trồng được rau. Nếu điều kiện thuận lợi thì có thể canh tác thường xuyên và mang lại hiệu quả tương đối cao”, anh Vũ cho biết.

Được biết, vì canh tác hữu cơ nên so với các sản phẩm rau dung các loại hóa chất thì rau an toàn Ninh Đông có thời gian sinh trưởng dài hơn 10 - 15 ngày tùy từng loại. Tuy nhiên, bù lại thì giá cả của rau an toàn Ninh Đông xuất bán ra thị trường thường cao hơn các sản phẩm cùng loại 1.500 - 2.000 đồng/kg.