Lưu ý khi nuôi trồng thủy sản lồng bè trên sông, biển
Nuôi trồng thủy sản bằng lồng bè trên sông, biển (Phần 2) cần chú ý nhất điều gì so với nuôi ao?
Trả lời:
Điểm cần chú ý nhất là kiểm soát ô nhiễm môi trường nước chung xung quanh bè và mật độ lồng nuôi. Người nuôi không được vứt rác thải sinh hoạt, xác thủy sản chết ra sông/biển, đồng thời phải có biện pháp neo đậu an toàn, không làm cản trở giao thông đường thủy và dòng chảy tự nhiên.
Điểm cần chú ý nhất là kiểm soát ô nhiễm môi trường nước chung xung quanh bè và mật độ lồng nuôi. Người nuôi không được vứt rác thải sinh hoạt, xác thủy sản chết ra sông/biển, đồng thời phải có biện pháp neo đậu an toàn, không làm cản trở giao thông đường thủy và dòng chảy tự nhiên.
Kiểm soát kháng sinh theo tiêu chuẩn VietGAP thủy sản
Tiêu chuẩn VietGAP thủy sản kiểm soát vấn đề sử dụng kháng sinh như thế nào?
Trả lời:
Tiêu chuẩn VietGAP Thủy sản nghiêm cấm hoàn toàn việc sử dụng các loại kháng sinh nằm trong danh mục cấm của Bộ Nông nghiệp và Môi trường. Đối với kháng sinh được phép sử dụng, phải tuân thủ đúng liều lượng của nhà sản xuất và bắt buộc phải ngừng sử dụng trước khi thu hoạch đúng số ngày quy định để không còn dư lượng trong thịt thủy sản.
Tiêu chuẩn VietGAP Thủy sản nghiêm cấm hoàn toàn việc sử dụng các loại kháng sinh nằm trong danh mục cấm của Bộ Nông nghiệp và Môi trường. Đối với kháng sinh được phép sử dụng, phải tuân thủ đúng liều lượng của nhà sản xuất và bắt buộc phải ngừng sử dụng trước khi thu hoạch đúng số ngày quy định để không còn dư lượng trong thịt thủy sản.
nguồn con giống đáp ứng yêu cầu TCVN 13528:2022
Khi áp dụng TCVN 13528:2022 cho nuôi ao, nguồn con giống cần đáp ứng điều kiện gì?
Trả lời:
Con giống (như tôm giống, cá giống) phải được mua từ các cơ sở sản xuất có giấy phép rõ ràng. Trước khi thả nuôi, lô giống phải có giấy chứng nhận kiểm dịch của cơ quan thú y và đảm bảo không mang các mầm bệnh nguy hiểm thuộc danh mục cấm.
Con giống (như tôm giống, cá giống) phải được mua từ các cơ sở sản xuất có giấy phép rõ ràng. Trước khi thả nuôi, lô giống phải có giấy chứng nhận kiểm dịch của cơ quan thú y và đảm bảo không mang các mầm bệnh nguy hiểm thuộc danh mục cấm.
Thời gian lưu trữ Hồ sơ nhật ký chăn nuôi
Hồ sơ nhật ký chăn nuôi (ghi chép thuốc thú y, thức ăn) phải lưu trữ trong bao lâu?
Trả lời:
Theo quy định, toàn bộ hồ sơ nhật ký chăn nuôi, hóa đơn mua thức ăn, thuốc thú y, vắc-xin và nhật ký điều trị bệnh cho vật nuôi phải được lưu trữ ít nhất 12 tháng kể từ ngày xuất bán lứa vật nuôi đó để phục vụ công tác truy xuất nguồn gốc.
Theo quy định, toàn bộ hồ sơ nhật ký chăn nuôi, hóa đơn mua thức ăn, thuốc thú y, vắc-xin và nhật ký điều trị bệnh cho vật nuôi phải được lưu trữ ít nhất 12 tháng kể từ ngày xuất bán lứa vật nuôi đó để phục vụ công tác truy xuất nguồn gốc.
Quy định về việc xử lý chất thải chăn nuôi
Tiêu chuẩn VietGAHP quy định như thế nào về việc xử lý chất thải chăn nuôi?
Trả lời:
Các trang trại và nông hộ phải có hệ thống xử lý chất thải tách biệt với khu chuồng nuôi. Chất thải rắn phải được gom để ủ hoai hoặc làm phân hữu cơ, chất thải lỏng phải đi qua hệ thống hầm Biogas hoặc bể lắng, sử dụng chế phẩm sinh học để xử lý đạt chuẩn trước khi xả ra môi trường.
Các trang trại và nông hộ phải có hệ thống xử lý chất thải tách biệt với khu chuồng nuôi. Chất thải rắn phải được gom để ủ hoai hoặc làm phân hữu cơ, chất thải lỏng phải đi qua hệ thống hầm Biogas hoặc bể lắng, sử dụng chế phẩm sinh học để xử lý đạt chuẩn trước khi xả ra môi trường.
Tại sao lại gọi là VietGAHP
Tại sao VietGAP chăn nuôi lại viết là VietGAHP, sự khác biệt nằm ở đâu?
Trả lời:
VietGAHP có thêm chữ "H" (viết tắt của Animal Husbandry - Chăn nuôi). Bản chất chữ này giúp phân biệt rõ ràng lĩnh vực chăn nuôi với trồng trọt, nhưng về mặt quản lý nhà nước và giá trị thị trường, hai chứng nhận này hoàn toàn tương đương nhau và đều thuộc hệ thống thực hành tốt tại Việt Nam.
VietGAHP có thêm chữ "H" (viết tắt của Animal Husbandry - Chăn nuôi). Bản chất chữ này giúp phân biệt rõ ràng lĩnh vực chăn nuôi với trồng trọt, nhưng về mặt quản lý nhà nước và giá trị thị trường, hai chứng nhận này hoàn toàn tương đương nhau và đều thuộc hệ thống thực hành tốt tại Việt Nam.
Hồ sơ truy xuất nguồn gốc của một lô hàng thủy sản
Yêu cầu lưu trữ hồ sơ truy xuất nguồn gốc của một lô hàng thủy sản xuất kho gồm những gì?
Trả lời:
Theo quy định, hồ sơ phải được lưu trữ tối thiểu 24 tháng. Mỗi lô thủy sản xuất bán phải có nhãn/phiếu xuất kho ghi đầy đủ: Tên cơ sở nuôi, mã số ao nuôi, ngày thu hoạch, khối lượng và mã số lô hàng. Khi có sự cố về an toàn thực phẩm, hồ sơ này phải giúp cơ quan chức năng tra cứu ngược lại được ngay: Lô thủy sản này đã ăn loại thức ăn nào, dùng thuốc thú y gì, mua con giống từ trại giống nào.
Theo quy định, hồ sơ phải được lưu trữ tối thiểu 24 tháng. Mỗi lô thủy sản xuất bán phải có nhãn/phiếu xuất kho ghi đầy đủ: Tên cơ sở nuôi, mã số ao nuôi, ngày thu hoạch, khối lượng và mã số lô hàng. Khi có sự cố về an toàn thực phẩm, hồ sơ này phải giúp cơ quan chức năng tra cứu ngược lại được ngay: Lô thủy sản này đã ăn loại thức ăn nào, dùng thuốc thú y gì, mua con giống từ trại giống nào.
Kiểm soát động vật hoang dã xâm nhập vào ao nuôi VietGAP
Việc kiểm soát động vật hoang dã xâm nhập (chim, chuột, cua còng) vào ao nuôi VietGAP có ý nghĩa gì và thực hiện ra sao?
Trả lời:
Động vật hoang dã là vật chủ trung gian truyền các dịch bệnh nguy hiểm (như bệnh đốm trắng, đầu vàng trên tôm). Do đó, quy trình VietGAP bắt buộc các ao nuôi công nghiệp phải có hệ thống lưới chắn chim ở phía trên và hệ thống bạt/nilon vây quanh bờ ao để ngăn chặn cua, còng di chuyển từ ngoài vào. Sơ đồ bố trí các thiết bị ngăn chặn này phải được vẽ rõ ràng trong báo cáo mặt bằng trang trại khi đánh giá chứng nhận.
Động vật hoang dã là vật chủ trung gian truyền các dịch bệnh nguy hiểm (như bệnh đốm trắng, đầu vàng trên tôm). Do đó, quy trình VietGAP bắt buộc các ao nuôi công nghiệp phải có hệ thống lưới chắn chim ở phía trên và hệ thống bạt/nilon vây quanh bờ ao để ngăn chặn cua, còng di chuyển từ ngoài vào. Sơ đồ bố trí các thiết bị ngăn chặn này phải được vẽ rõ ràng trong báo cáo mặt bằng trang trại khi đánh giá chứng nhận.
Quy định về thời gian cho cá/tôm ăn và quản lý thức ăn dư thừa
Tiêu chuẩn VietGAP thủy sản quy định như thế nào về thời gian cho cá/tôm ăn và quản lý thức ăn dư thừa?
Trả lời:
Thức ăn cho thủy sản nên được cho ăn vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát là những thời điểm con vật hấp thụ tốt nhất. Tránh cho ăn giữa trưa nắng nóng vì dễ làm giảm sự thèm ăn và gây lãng phí.
Người nuôi phải dùng sàng ăn để theo dõi sức ăn, tính toán lượng thức ăn vừa đủ theo giai đoạn phát triển nhằm hạn chế lượng thức ăn thừa bị phân hủy, gây thối nước và làm bùng phát khí độc ở đáy ao.
Thức ăn cho thủy sản nên được cho ăn vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát là những thời điểm con vật hấp thụ tốt nhất. Tránh cho ăn giữa trưa nắng nóng vì dễ làm giảm sự thèm ăn và gây lãng phí.
Người nuôi phải dùng sàng ăn để theo dõi sức ăn, tính toán lượng thức ăn vừa đủ theo giai đoạn phát triển nhằm hạn chế lượng thức ăn thừa bị phân hủy, gây thối nước và làm bùng phát khí độc ở đáy ao.
Quy trình xử lý vật nuôi bị chết do dịch bệnh
Quy trình xử lý vật nuôi bị chết do dịch bệnh theo đúng chuẩn VietGAP được thực hiện như thế nào?
Trả lời:
Tuyệt đối không được bán chạy, không tự ý mổ thịt hoặc vứt xác vật nuôi chết ra sông, hồ, môi trường xung quanh.Chủ trang trại phải báo ngay cho thú y địa phương, tiến hành gom xác vào túi kín và chuyển đến khu vực tiêu hủy (chôn lấp có rải vôi bột khử trùng hoặc đốt) biệt lập với khu chuồng nuôi. Toàn bộ khu vực chuồng có vật nuôi chết phải được phun thuốc sát trùng liên tục trong nhiều ngày và để trống chuồng theo thời gian quy định trước khi tái đàn.
Tuyệt đối không được bán chạy, không tự ý mổ thịt hoặc vứt xác vật nuôi chết ra sông, hồ, môi trường xung quanh.Chủ trang trại phải báo ngay cho thú y địa phương, tiến hành gom xác vào túi kín và chuyển đến khu vực tiêu hủy (chôn lấp có rải vôi bột khử trùng hoặc đốt) biệt lập với khu chuồng nuôi. Toàn bộ khu vực chuồng có vật nuôi chết phải được phun thuốc sát trùng liên tục trong nhiều ngày và để trống chuồng theo thời gian quy định trước khi tái đàn.
Hệ thống kiểm soát nội bộ (ICS) của trang trại chăn nuôi
Để kiểm soát Hệ thống kiểm soát nội bộ (ICS) của trang trại chăn nuôi nhiều hộ liên kết, cần lưu ý hồ sơ gì?
Trả lời:
Khi một nhóm hộ hoặc hợp tác xã chăn nuôi cùng đứng tên một chứng nhận VietGAP, bắt buộc phải thành lập Ban kiểm soát nội bộ.
Ban này phải lập hồ sơ phân công người kiểm tra, tổ chức đánh giá nội bộ định kỳ cho từng hộ thành viên tối thiểu 1 lần/năm. Mọi biên bản vi phạm của hộ thành viên (ví dụ: tự ý dùng thuốc ngoài danh mục) phải được ghi nhận và xử lý đình chỉ xuất bán sản phẩm VietGAP của hộ đó ngay lập tức.
Khi một nhóm hộ hoặc hợp tác xã chăn nuôi cùng đứng tên một chứng nhận VietGAP, bắt buộc phải thành lập Ban kiểm soát nội bộ.
Ban này phải lập hồ sơ phân công người kiểm tra, tổ chức đánh giá nội bộ định kỳ cho từng hộ thành viên tối thiểu 1 lần/năm. Mọi biên bản vi phạm của hộ thành viên (ví dụ: tự ý dùng thuốc ngoài danh mục) phải được ghi nhận và xử lý đình chỉ xuất bán sản phẩm VietGAP của hộ đó ngay lập tức.
Phúc lợi động vật trong quy trình chăn nuôi VietGAP?
Phúc lợi động vật được thể hiện như thế nào trong quy trình chăn nuôi VietGAP?
Trả lời:
VietGAP yêu cầu người chăn nuôi phải đảm bảo vật nuôi được cung cấp đầy đủ thức ăn, nước uống hợp vệ sinh và phù hợp với từng lứa tuổi.
Mật độ chuồng nuôi không được quá chật chội để con vật có không gian vận động tự nhiên, chuồng trại phải thoáng mát vào mùa hè, kín gió vào mùa đông. Đặc biệt, nghiêm cấm các hành vi ngược đãi, đánh đập dã man vật nuôi trong quá trình chăm sóc cũng như khi vận chuyển đi giết mổ.
VietGAP yêu cầu người chăn nuôi phải đảm bảo vật nuôi được cung cấp đầy đủ thức ăn, nước uống hợp vệ sinh và phù hợp với từng lứa tuổi.
Mật độ chuồng nuôi không được quá chật chội để con vật có không gian vận động tự nhiên, chuồng trại phải thoáng mát vào mùa hè, kín gió vào mùa đông. Đặc biệt, nghiêm cấm các hành vi ngược đãi, đánh đập dã man vật nuôi trong quá trình chăm sóc cũng như khi vận chuyển đi giết mổ.
Yêu cầu về kho chứa và thời gian cách ly khi dùng thuốc BVTV
Khi sử dụng Thuốc bảo vệ thực vật (BVTV), cần đáp ứng yêu cầu gì về kho chứa và thời gian cách ly (PHI)?
Trả lời:
Kho chứa thuốc BVTV phải là khu vực riêng biệt, có khóa, có biển cảnh báo nguy hiểm, có sẵn cát hoặc dụng cụ xử lý khi thuốc bị đổ.
Về thời gian cách ly (PHI), người phun phải tuân thủ đúng số ngày ngừng phun thuốc trước khi hái quả/rau theo nhãn thuốc. Mọi hoạt động phun thuốc bắt buộc phải ghi nhật ký ngay trong ngày thực hiện, bao gồm tên thuốc, liều lượng, lý do phun và ngày dự kiến được thu hoạch an toàn.
Kho chứa thuốc BVTV phải là khu vực riêng biệt, có khóa, có biển cảnh báo nguy hiểm, có sẵn cát hoặc dụng cụ xử lý khi thuốc bị đổ.
Về thời gian cách ly (PHI), người phun phải tuân thủ đúng số ngày ngừng phun thuốc trước khi hái quả/rau theo nhãn thuốc. Mọi hoạt động phun thuốc bắt buộc phải ghi nhật ký ngay trong ngày thực hiện, bao gồm tên thuốc, liều lượng, lý do phun và ngày dự kiến được thu hoạch an toàn.
Nguyên tắc "Cân bằng khối lượng" trong TCVN 11892-1:2026
Nguyên tắc "Cân bằng khối lượng" (Mass Balance) mới được nhấn mạnh trong TCVN 11892-1:2026 yêu cầu người trồng phải làm gì?
Trả lời:
Cân bằng khối lượng (Mass Balance) yêu cầu tổng sản lượng sản phẩm VietGAP bán ra thị trường không được vượt quá sản lượng dự kiến thu hoạch của diện tích đã được cấp chứng nhận.
Người sản xuất phải lập sổ theo dõi khớp số liệu giữa: Diện tích canh tác \(\rightarrow \) Năng suất ước tính \(\rightarrow \) Sản lượng thu hoạch thực tế \(\rightarrow \) Khối lượng xuất kho bán đi. Quy định này nhằm triệt tiêu hoàn toàn tình trạng trà trộn nông sản không rõ nguồn gốc bên ngoài vào rồi gắn mác VietGAP.
Cân bằng khối lượng (Mass Balance) yêu cầu tổng sản lượng sản phẩm VietGAP bán ra thị trường không được vượt quá sản lượng dự kiến thu hoạch của diện tích đã được cấp chứng nhận.
Người sản xuất phải lập sổ theo dõi khớp số liệu giữa: Diện tích canh tác \(\rightarrow \) Năng suất ước tính \(\rightarrow \) Sản lượng thu hoạch thực tế \(\rightarrow \) Khối lượng xuất kho bán đi. Quy định này nhằm triệt tiêu hoàn toàn tình trạng trà trộn nông sản không rõ nguồn gốc bên ngoài vào rồi gắn mác VietGAP.
Quy định về việc mua và quản lý hạt giống, cây giống
Tiêu chuẩn VietGAP quy định thế nào về việc mua và quản lý hạt giống, cây giống đầu vào?
Trả lời:
• Giống cây trồng phải có nguồn gốc rõ ràng, được mua từ các cơ sở sản xuất hợp pháp được cơ quan nhà nước cấp phép.Nếu dùng giống tự để lại, phải có hồ sơ ghi chép rõ quá trình xử lý giống.
• Trường hợp giống biến đổi gen (GMO) hoặc giống có xử lý hóa chất bảo quản, bao bì phải ghi rõ thông tin cảnh báo và người trồng phải lưu lại hóa đơn, nhãn mác giống tối thiểu cho đến khi kết thúc vụ thu hoạch.
• Giống cây trồng phải có nguồn gốc rõ ràng, được mua từ các cơ sở sản xuất hợp pháp được cơ quan nhà nước cấp phép.Nếu dùng giống tự để lại, phải có hồ sơ ghi chép rõ quá trình xử lý giống.
• Trường hợp giống biến đổi gen (GMO) hoặc giống có xử lý hóa chất bảo quản, bao bì phải ghi rõ thông tin cảnh báo và người trồng phải lưu lại hóa đơn, nhãn mác giống tối thiểu cho đến khi kết thúc vụ thu hoạch.
Ứng phó khi ao nuôi thủy sản xảy ra dịch bệnh
Khi ao nuôi thủy sản xảy ra dịch bệnh hoặc ô nhiễm nguồn nước xung quanh, quy trình ứng phó theo VietGAP phải thực hiện thế nào?
Trả lời:
• Chủ cơ sở phải lập tức cách ly ao bị bệnh, ngừng việc xả nước từ ao đó ra môi trường chung và báo cho cơ quan thú y/thủy sản địa phương. Mọi hóa chất xử lý dịch bệnh phải được ghi chép loại, liều lượng và thời gian sử dụng vào nhật ký.
• Nếu nguồn nước cấp từ bên ngoài bị ô nhiễm, tuyệt đối không lấy nước trực tiếp mà phải qua ao lắng, xử lý diệt khuẩn bằng các chất được phép trước khi đưa vào ao nuôi chính.
• Chủ cơ sở phải lập tức cách ly ao bị bệnh, ngừng việc xả nước từ ao đó ra môi trường chung và báo cho cơ quan thú y/thủy sản địa phương. Mọi hóa chất xử lý dịch bệnh phải được ghi chép loại, liều lượng và thời gian sử dụng vào nhật ký.
• Nếu nguồn nước cấp từ bên ngoài bị ô nhiễm, tuyệt đối không lấy nước trực tiếp mà phải qua ao lắng, xử lý diệt khuẩn bằng các chất được phép trước khi đưa vào ao nuôi chính.
Lợi ích lớn nhất khi đạt chứng nhận VietGAP thủy sản
Lợi ích lớn nhất về mặt kinh tế khi một đầm tôm hoặc ao cá đạt chứng nhận VietGAP là gì?
Trả lời:
• Theo các nghiên cứu thực tế, việc áp dụng VietGAP có thể làm tăng chi phí đầu tư ban đầu khoảng 14.5% nhưng đổi lại, lợi nhuận ròng có thể tăng tới 22%.
• Lý do là quy trình VietGAP giúp kiểm soát chặt chẽ con giống, thức ăn, giúp giảm hao hụt do dịch bệnh. Đồng thời, sản phẩm sạch hoàn toàn không chứa hóa chất cấm sẽ bán được giá cao hơn, dễ dàng đi vào các hệ thống siêu thị lớn hoặc xuất khẩu.
• Theo các nghiên cứu thực tế, việc áp dụng VietGAP có thể làm tăng chi phí đầu tư ban đầu khoảng 14.5% nhưng đổi lại, lợi nhuận ròng có thể tăng tới 22%.
• Lý do là quy trình VietGAP giúp kiểm soát chặt chẽ con giống, thức ăn, giúp giảm hao hụt do dịch bệnh. Đồng thời, sản phẩm sạch hoàn toàn không chứa hóa chất cấm sẽ bán được giá cao hơn, dễ dàng đi vào các hệ thống siêu thị lớn hoặc xuất khẩu.
Nguyên tắc quản lý thuốc thú y và thời gian cách ly kháng sinh
Nguyên tắc quản lý thuốc thú y và thời gian cách ly kháng sinh được VietGAP quy định nghiêm ngặt ra sao?
Trả lời:
• Cơ sở chăn nuôi chỉ được dùng thuốc thú y có trong danh mục được phép lưu hành tại Việt Nam và tuân theo đơn thuốc của cán bộ thú y.
• Không được dùng kháng sinh với mục đích kích thích tăng trưởng. Điều quan trọng nhất là phải tuân thủ nghiêm ngặt thời gian cách ly (ngừng thuốc trước khi xuất chuồng) theo hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo không còn tồn dư kháng sinh trong thịt, trứng, sữa khi bán tới tay người tiêu dùng.
• Cơ sở chăn nuôi chỉ được dùng thuốc thú y có trong danh mục được phép lưu hành tại Việt Nam và tuân theo đơn thuốc của cán bộ thú y.
• Không được dùng kháng sinh với mục đích kích thích tăng trưởng. Điều quan trọng nhất là phải tuân thủ nghiêm ngặt thời gian cách ly (ngừng thuốc trước khi xuất chuồng) theo hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo không còn tồn dư kháng sinh trong thịt, trứng, sữa khi bán tới tay người tiêu dùng.
Trang trại chăn nuôi heo/gà cần đáp ứng điều kiện khoảng cách và hạ tầng
Trang trại chăn nuôi heo/gà cần đáp ứng điều kiện khoảng cách và hạ tầng tối thiểu nào để đạt chuẩn VietGAP?
Trả lời:
• Trang trại phải được xây dựng tách biệt hoàn toàn với khu dân cư, trường học, bệnh viện và các nguồn ô nhiễm công nghiệp.
• Hệ thống chuồng nuôi phải thiết kế theo nguyên tắc một chiều (từ khu sạch đến khu nhiễm bẩn), có tường rào bao quanh, có hố sát trùng tại lối ra vào chuồng. Bắt buộc phải có hệ thống xử lý chất thải (như hầm Biogas, bể lắng) đảm bảo không xả chất thải thô trực tiếp ra môi trường bên ngoài.
• Trang trại phải được xây dựng tách biệt hoàn toàn với khu dân cư, trường học, bệnh viện và các nguồn ô nhiễm công nghiệp.
• Hệ thống chuồng nuôi phải thiết kế theo nguyên tắc một chiều (từ khu sạch đến khu nhiễm bẩn), có tường rào bao quanh, có hố sát trùng tại lối ra vào chuồng. Bắt buộc phải có hệ thống xử lý chất thải (như hầm Biogas, bể lắng) đảm bảo không xả chất thải thô trực tiếp ra môi trường bên ngoài.
Quy định về nguồn nước tưới và việc sử dụng phân bón
Quy định về nguồn nước tưới và việc sử dụng phân bón hữu cơ chưa hoai mục trong VietGAP trồng trọt được xử lý thế nào?
Trả lời:
• VietGAP nghiêm cấm tuyệt đối việc sử dụng nguồn nước thải chưa qua xử lý (từ sinh hoạt, chăn nuôi, công nghiệp) để tưới cho cây trồng.
• Về phân bón, không được phép sử dụng phân bắc, phân chuồng tươi (chưa hoai mục). Nếu tự ủ phân tại trang trại, phải ghi rõ phương pháp ủ, thời gian ủ và đảm bảo phân đã hoai hoàn toàn để tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh (như E. coli hay Salmonella) trước khi bón.
• VietGAP nghiêm cấm tuyệt đối việc sử dụng nguồn nước thải chưa qua xử lý (từ sinh hoạt, chăn nuôi, công nghiệp) để tưới cho cây trồng.
• Về phân bón, không được phép sử dụng phân bắc, phân chuồng tươi (chưa hoai mục). Nếu tự ủ phân tại trang trại, phải ghi rõ phương pháp ủ, thời gian ủ và đảm bảo phân đã hoai hoàn toàn để tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh (như E. coli hay Salmonella) trước khi bón.
Tiêu chuẩn VietGAP Trồng trọt mới nhất
Tiêu chuẩn VietGAP Trồng trọt mới nhất (phiên bản 2026) có điểm gì khác biệt cốt lõi buộc người trồng phải thay đổi?
Trả lời:
Điểm thay đổi lớn nhất của phiên bản 2026 là yêu cầu tăng thời gian lưu trữ hồ sơ, nhật ký sản xuất lên tối thiểu 24 tháng (trước đây chỉ yêu cầu 12 tháng) tính từ ngày thu hoạch.
Tiêu chuẩn mới bổ sung biện pháp Quản lý sức khỏe cây trồng tổng hợp (IPHM) bên cạnh IPM truyền thống, đồng thời bắt buộc kiểm tra sức khỏe định kỳ cho lao động trực tiếp thu hoạch, sơ chế. Việc phân tách khu vực sơ chế thành phẩm và nguyên liệu cũng phải có vách ngăn vật lý rõ ràng.